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Let’s Meat Up

法國無激素Cailles鵪鶉髀胸 300g

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簡介

+ 法國無激素Cailles鵪鶉髀胸 300g 🇫🇷法國製造 🚫無激素 🚫無抗生素 🚫無基因改造 🚫無食用色素及調味料 Cailles是法國知名企業，成立於 1977年，專注於鵪鶉的養殖，總部位於法國西南部的蘭德地區。該品牌採用嚴格的品質控制標準，部分產品獲得「Label Rouge」（紅標認證），這是法國對優質農產品的官方認證，代表更高的飼養標準和風味。 鵪鶉從營養角度看，高蛋白，低脂肪，低膽固醇，屬非常健康的肉類💪🏻💪🏻💪🏻，加上肉質嫩滑 ，適合烤、焗、煎 鵪鶉柳特別適合煲粥比BB食😉 ⚠️⚠️敬請注意⚠️⚠️ 鵪鶉柳雖已去骨，但可能仍有小小碎骨，懇請進食前仔細檢查清楚 好多媽媽問鵪鶉柳可以點煮🤔🤔 平時會煮兩款（煎或蒸）肉餅比Big Boss，我哋會用櫻花蝦代替鹽😉💪🏻 ⚠️⚠️如果小朋友對蝦敏感，可以芝士碎代替⚠️⚠️ 日本豆腐真係冇得輸😋😋👍🏻👍🏻，周圍都買到， AEON, UNY, 一田, HKTVMALL, 大生..... 1️⃣ 煎免治鵪鶉柳豆腐肉餅 材料： 1. 鵪鶉柳 ：1件 2. 日本豆腐： 大約2湯匙 3. 櫻花蝦亁或芝士碎：1.5茶匙 4. 粟粉或麵粉：1茶匙 5. 水：1/2湯匙 做法： 1. 鵪鶉柳起皮切成肉碎，皮留起備用。 2. 肉碎加水，順時針方向快攪60下至杰身。 3. 將材料2、3、4加入已攪拌好的肉碎中，再攪拌40下混合 4. 手掌沾少少水，取一湯匙混合好嘅肉碎放掌中再按成圓形，然後左右手於掌心互抛5次撻成肉餅，每件約手指尾厚。 5. 平底鑊中大火煎鵪鶉皮逼出鵪鶉油代替一般油。 6. 轉中慢火，煎肉餅至金黃色至好反轉，記得唔好貪快用大火，兩邊都變成金黃色就OK✌🏻 2️⃣蒸免治鵪鶉柳豆腐肉餅 材料： 1. 鵪鶉柳 ：1件 2. 日本豆腐： 大約1.5湯匙 3. 櫻花蝦亁：1茶匙 4. 水：1湯匙 做法： 1. 鵪鶉柳起皮切成肉碎。 2. 肉碎加水，順時針方向快攪60下至杰身。 3. 將材料2、3加入已攪拌好的肉碎中，再攪拌40下混合 4. 放入小碟中，大火蒸5分鐘即可✌🏻 如果想方便啲，收到鵪鶉柳就解凍起皮，切成肉碎平均分好，再放回冰箱雪硬，每次取需要份量。 食用限期😉😉 2027年5月19日

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