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澳洲5星法式羊架

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澳洲5星法式羊架

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+ 澳洲5星法式羊架 澳洲羊於自然環境下成長，以天然牧草和天然水飼養，不受人工飼料及化學激素等污染，口感佳而肉質柔嫩，煎焗皆可。 法式處理，不肥不膩，其肉質鮮嫩幼滑，肉汁豐富不會過羶，並含優質蛋白質 11.1%，脂肪 28.8%，為豬肉的一半，還含礦物質磷、鐵以及維生素 B、維生素 A 等營養素。 建議煮法： 以鹽、黑胡椒碎、迷迭香碎，及橄欖油塗在羊架上。等待20-30分鐘。 之後可二選一以下方法： 1）將調味時已切塊的羊扒每邊煎約2-3分鐘（約七成熟） 2）將整個羊架煎封外層, 再放進已預熱220°C的焗爐焗約10-15分鐘  * 上碟後靜待5分鐘，讓肉汁回流肉中才享用

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