野生速凍牛鰍魚約600g
🇭🇰香港仔魚市場直送
已去除魚鱗、魚鰓及內臟
「 牛鰍魚 」採用速凍技術，於低於-30°C急速冷凍，鎖住魚肉原始鮮味與營養。牛鰍魚肉質細嫩緊實、魚味濃郁鮮甜，富含天然魚油香氣。
營養與功效：
能補中益氣，對食慾不振、脾胃虛弱、氣血不足人士有調理作用。魚皮厚膠質含量高，可滋潤肌膚有養顏功效。
魚類統營處（簡稱魚統處；Fish Marketing Organization, FMO）於 1945 年成立，旨在協助漁民恢復生產並提供有秩序的海魚批銷服務。
擁有多個認證🏅🏅
✅優質養魚埸計劃
✅水庫魚優質及有機認證
牛鰍魚
藥材 ：淮山、蓮子、茨實、杞子、南北杏、陳皮、蜜棗、薑
瘦肉/豬𦟌
1️⃣ 瘦肉汆水備用
2️⃣ 將蓮子切開去芯，藥材浸水15分鐘，湯鍋下水預熱，於水滾後放進藥材及瘦肉/豬𦟌，煲滾後按細火一直煲
3️⃣ 另一邊將牛鰍魚下鑊，兩邊煎至金黃色後，將熱水撞入牛鰍魚中，會變成奶白色的魚湯（一定要熱水才能成為奶白色）
4️⃣ 以大火煲滾15分鐘，再用細火煲2小時，熄火下鹽便成。
食用限期😉😉
2027年4月22日
