南澳36 South M2穀飼牛前胸腩Deckle

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南澳36 South M2穀飼牛前胸腩Deckle 👍🏻冰鮮 👍🏻精修無肥膏 南澳品牌36 South,南澳地理環境位置優越,所出產嘅農作物同畜牧都特別出色,好多米芝連廚師都指定南澳地區,呢個品牌牛種為英國純種血統,穀飼約100-120日,以達至油花等級為M2+以上,不含激素、賀爾蒙及抗生素,澳洲MSA標準認證,仲係WSC世界牛扒大賽2022獲得到Gold Medal金獎殊榮🏆 前胸肉 (Deckle) 是牛前胸邊上的一小塊胸口肉,價格卻是前胸(Brisket Point End)的好幾倍,以豐富的油脂和漂亮的肌間花紋著稱。邊肉是整塊前胸裏最鮮嫩多汁的部份,花紋一點也不遜色於牛小排,一隻800kg牛只有約2kg。 可韓燒、薄切火鍋、快炒都合適 切成約5mm厚的燒肉片用黎煎,非常香口 切成薄片打邊爐會有入口即溶

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