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西班牙Iberico黑毛豬護心肉 220g

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+ 西班牙Iberico黑毛豬護心肉 220g 西班牙Iberico黑毛豬擁有野豬血統，所以肉質較鬆化，肉味也較濃。最值錢的原因當然是多吃橡果，令豬肉帶獨特榛子芳香，脂肪滲透肉內，豬肉清晰呈現大理石紋般的油花，味清不燥。 護心肉就是橫隔肌，用來隔斷胸腔和腹腔嘅組織。護心肉量少，每隻豬只有約200~300克，所以十分罕有。 當燒肉時肉質外焦裡嫩，肉汁豐滿，味道濃郁，可配上燒肉醬或加了鹽的豉油來吃，甚具咬口，絕對是猪身上最香的部位 仲可以做滷味、清燉或炒，無論點煮都咁嫩滑，絕對會上癮 食用限期😉😉 2025年6月18日

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