騸牯手切牛系列

騸牯手切牛系列 騸牯即閹割的黃牛，閹割時大約一歲。閹割後的牛隻由於激素大幅減少而變得更溫馴，使牛隻得以保存更多脂肪，而且脂肪更會均勻地分佈。當牛隻到大約4歲時，肉與脂肪的比例最佳，此時屠宰的牛隻變得肉質鮮嫩甘香。 1️⃣ 騸牯手切牛極品 200g 牛極品為牛小排其中的一個小部位，牛肉香味極重，口感鮮滑嫩爽。 2️⃣ 騸牯手切牛頸脊 200g 牛頸位下橫膈膜後的位置，雪花均勻，脂肪比例高，肉質軟滑，肉味濃郁。 3️⃣ 騸牯手切五花趾 200g 五花趾是牛後腿大腿內側極稀少的兩條腱肉，因紋路清晰且帶有緊緻肉筋，口感極其脆爽彈牙 4️⃣ 騸牯手切牛坑爪 200g 牛坑爪鮮爽彈牙肉香濃，手切精選，啖啖入味，牛味十足。 5️⃣ 手打牛肉丸 250g 堅持純手作製作，絕不添加任何防腐劑，地道獨特的風味，香濃既油脂喺每一個肉孔冒出，彈牙多汁。 食用限期😉😉 2026年12月23日 ‼️‼️限時優惠‼️‼️ 🌟買一套3款送手打牛肉丸1包🌟 牛極品 200g + 牛頸脊 200g + 五花趾 200g